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お店の味を、いつもの食卓で。and CURRYの 季節を楽しむカレー

お店の味を、いつもの食卓で。and CURRYの 季節を楽しむカレー

阿部 由希奈　著
定価 1,870円
（本体 1,700円＋税10%） ※電子書籍の価格は各販売ストアにてご確認ください｡
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発売日 ：2026-06-30
仕様 ：B5判／96P
ISBN ：978-4-295-20856-3
人気店「and CURRY」の店主・阿部由希奈さんが提案する、季節の移ろいを楽しむカレーレシピ集です。
魚介、肉、野菜それぞれの素材の持ち味を生かしながら、旬の食材とスパイスを組み合わせた軽やかなカレーを紹介。春菊とホタテのカレー、黒酢のポークビンダルー、旬野菜の薬膳豆カレーなど、日々の食卓で楽しめる多彩なレシピを収録しています。
また、and CURRYの味づくりの要となる「玉ねぎ炒め」を徹底解説。鍋選びやテンパリング、油の使い方など、スパイスカレーをおいしく作るための基本技術も丁寧に紹介しています。
レシピはg表記と計量スプーンを中心に構成され、自宅でも再現しやすい内容。旬の食材と向き合いながら、香りの変化や季節の豊かさを感じられる一冊です。

■ページ見本






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