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焼きっぱなしのバットクッキー
焼きっぱなしのバットクッキー
菖本 幸子 著
定価 1,540円
(本体 1,400円+税10%)
※電子書籍の価格は各販売ストアにてご確認ください。
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発売日
:
2018-11-30
仕様
:
B5判/96P
ISBN
:
978-4-2952-0310-0
内容紹介
目次
お問い合せ
ホーローやステンレスのバットに生地を詰めて焼き上げる、成形いらずのクッキー「バットクッキー」。本書では、バター/オイル/バター+オイルの3種類の生地で作る、52のクッキーレシピを収録。バターが香るサブレクッキーはひと口頬張れば豊かな風味がいっぱいに広がり、オイルベースのクッキーは何枚でもペロリといける素朴なおいしさ、ナッツがたっぷり入ったアメリカンクッキーは、みんなが大好きな王道のクッキーです。
ボウル1つで混ぜて、バット1つに流して焼きっぱなしでできるから、初心者でも気負うことなく本格的なクッキーを楽しめます。そして……洗いものが少ないことも、お菓子作りをする人には意外と大切なポイントだったりします。バットで作るクッキーはキューブ形、三角、長方形、きっちりかっちりしているから、箱詰めしたときの美しさも格別。贈り物にすれば、誰からも喜ばれるプレゼントになるに違いありません。
目次
◎バットクッキーってどんなお菓子?
◎Part1 バターで作る バットクッキー
◎Part2 オイルで作る バットクッキー
◎Part3 バターとオイルで作る バットクッキー
◎Column あまった卵白で作るメレンゲのお菓子
◎ホーローバットのサイズ別 メニュー名索引
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