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フレンチ料理家・あやシェフ待望の「肉の作りおき」レシピブック。
・炊飯器で放ったらかし「ローストビーフ」「ロースト風ポーク」
・フライパンまたは魚焼きグリルで焼ける「豚ロースのグリル」
・煮込み時間最小限で仕上がる「チキンの赤ワイン煮」
・オーブンでとことん簡単「自家製ベーコン」
・煮込みわずか5分！「レバーの赤ワイン煮」
・フードプロセッサーでできる「鶏もも肉のパテ」
・フライパンで10分「豚ひき肉のリエット風」
……そのほか、コンフィやマリネ、サルシッチャなども収録。
そのままはもちろん、サラダやパスタ、丼、ホットサンドなどへのアレンジも自由自在。
ホームパーティーやおもてなしにも大活躍すること間違いなし。
全部「お店の味」なのに、家にある調理器具と材料だけで、簡単・短時間で作れるレシピが55品。
一冊あれば季節を問わず、ずっと役立つ「肉の作りおき」レシピの決定版です。
