森岡 麻以 著
チーズスイーツの極上レシピ50＋レシピで省略されがちな細かすぎる解説つき簡単だけどおいしい、ずっと作り続けたくなる定番レシピから旬の果物をふんだんに使った贅沢なケーキまで50のレシピを紹介！ ベストセラー『季節を閉じ込める果物とお菓子のレッスン』Mille-Gâteaux森岡麻以さんの秘伝レシピ。ベイクド・スフレ・レアチーズ・ムース・タルト・バスクチーズ・NYチーズ・ティラミス・シフォン…本格チーズケーキ作りのすべてがわかる！ 初心者から製菓のプロをめざす人も必見！
