いつものごはんや飲みもの、デザートに、ほんの少し野菜や果物をプラスするだけ。
そんなシンプルな工夫で、食事が「薬膳」に変わるレシピ集です。
漢方アドバイザーで国際中医薬膳管理師の久保奈穂実先生が、果物と野菜を活かした74の小さなレシピを紹介。
使う食材は、すべて身近なスーパーで手に入るものばかりだから、今日からすぐに試せます。
さらに本書では、薬膳をより効果的に取り入れるために、体質を8つのタイプに分類。
それぞれの体質に合ったおすすめレシピを提案しているので、まずは自分の体質をチェックしながら、ぴったりのレシピを選べます。
漢方の考え方に基づいた食材の効能や、体調管理に役立つアドバイスも掲載。
毎日を健やかに過ごしたい人に寄り添う、お守りのような一冊です。
